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在近期發(fā)布的上海市市場監(jiān)督管理局2019年第34期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次里脊肉檢出禁用獸藥氧氟沙星，磺胺類（總量）藥物使用超標。根據(jù)資料顯示，南昌雙匯公司曾因生產(chǎn)環(huán)境問題被勒令整治，其母公司也曾因食品質(zhì)量問題被起訴。

檢出禁用獸藥，產(chǎn)品安全難保證

　　氧氟沙星是國家明令禁止使用的獸藥，在原農(nóng)業(yè)部公告第2292號中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。

　　在本次涉及的里脊肉中檢測值高達88.1μg/kg，氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　而另一種磺胺類（總量）獸藥，雖然屬于國家允許使用的獸藥，但是國家明確規(guī)定最高殘留限量為100μg/kg，本次檢測值為448μg/kg，超過國家標準3.48倍。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

　　氧氟沙星和磺胺類物質(zhì)均屬于廣譜抑菌劑，違規(guī)用藥原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐浪�致，但就雙匯食品來講，作為國內(nèi)具有影響力的肉制品加工企業(yè)，在養(yǎng)殖到肉制品原料購入，直至最終加工成成品里脊肉，層層環(huán)節(jié)均未發(fā)現(xiàn)獸藥問題，試問，究竟是質(zhì)量控制不嚴，還是肆意妄為，放任不管？

　　本次違禁獸藥事件不禁令人回想，自2011年雙匯瘦肉精事件起，食品質(zhì)量問題頻發(fā)，今年7月北京市民時先生就曾在雙匯火腿腸中發(fā)現(xiàn)蛆蟲，購買時外觀正常，未發(fā)現(xiàn)破損，膨脹等情況，但時先生用牙咬開后，發(fā)現(xiàn)已有部分火腿發(fā)生變質(zhì)，仔細觀察發(fā)現(xiàn)蛆蟲蠕動，然而雙匯廠家并未對此作出回應(yīng)，事件不了了之。雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量問題如今已經(jīng)不能用“疏忽”來輕易解釋了，作為中國肉制品企業(yè)里的“王中王”，屢現(xiàn)質(zhì)量問題只能說明雙匯對產(chǎn)品生產(chǎn)不負責(zé)，對百姓安全不負責(zé)，對國家規(guī)定置若罔聞。

南昌雙匯曾因廠區(qū)臭味彌漫被勒令整治

　　2016年8月，南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊調(diào)查組發(fā)現(xiàn)南昌雙匯食品有限公司待宰間大門敞開，密閉程度不夠，在廠區(qū)內(nèi)可聞到臭味，經(jīng)現(xiàn)場檢查結(jié)果分析，第一，廠區(qū)內(nèi)兩臺煤改天然氣鍋爐尚未完成環(huán)保驗收；第二，鍋爐煤渣露天堆放；第三，豬廢料等廢品堆放不規(guī)范，不整潔；第四，待宰間密閉不夠，共同導(dǎo)致有臭味散出。

　　南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊對南昌雙匯食品有限公司下達《責(zé)令改正違法行為決定書》（洪環(huán)責(zé)改[2016]2037號），要求該公司立即編制整改方案，加強廠內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境管理，加強待宰間衛(wèi)生沖洗，盡快對煤改天然氣鍋爐完成驗收，限期20日整改到位。

　　由此可見，無論是產(chǎn)品質(zhì)量，還是生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)規(guī)范，南昌雙匯均未達到應(yīng)有的標準。

禍不單行，母公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題被起訴

　　通過企查查網(wǎng)站查詢到，南昌雙匯食品有限公司系湖北武漢雙匯食品有限公司建立的全資子公司，而湖北武漢雙匯食品有限公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題被起訴，在法庭上依舊百般辯解。

　　2017年8月12日，漢壽縣電勇凍庫從湖北雙匯公司訂購凍豬大腸產(chǎn)品300件，8月20日湖北雙匯公司將300件大腸產(chǎn)品送至電勇凍庫，然而在電勇凍庫銷售過程中，有消費者反映所購大腸產(chǎn)品中有9件存在嚴重質(zhì)量問題，經(jīng)電勇凍庫現(xiàn)場清點，該9件大腸產(chǎn)品氣味難聞，并已做成了成品。消費者要求電勇凍庫予以10倍賠償，經(jīng)協(xié)商，漢壽縣電勇凍庫賠償了消費者經(jīng)濟損失25200元。后電勇凍庫經(jīng)盤點，發(fā)現(xiàn)仍有另外湖北武漢雙匯生產(chǎn)的23件大腸產(chǎn)品存在嚴重的質(zhì)量問題。2017年9月15日，漢壽縣電勇凍庫向湖北雙匯公司反映上述情況，湖北雙匯公司曾三次派人來處理相關(guān)事宜，只同意賠償電勇凍庫損失費5000元，因此漢壽縣電勇凍庫將湖北雙匯公司起訴。

　　湖北雙匯公司當庭辯稱，在未查清產(chǎn)品質(zhì)量問題而且沒有證據(jù)證明是湖北雙匯公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的前提下，不能予以賠償。

　　法庭認為，因產(chǎn)品質(zhì)量造成損失，應(yīng)當依法承擔(dān)責(zé)任，并且當庭通過電話與雙匯工作人員聯(lián)系，證明是湖北武漢雙匯公司所生產(chǎn)產(chǎn)品。

　　最終依據(jù)《中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法》第十九條、第四十一條、第四十三條第二款規(guī)定，判定湖北武漢雙匯食品有限公司應(yīng)當賠償漢壽縣電勇凍庫損失。