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在近期發(fā)布的上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第34期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次里脊肉檢出禁用獸藥氧氟沙星，磺胺類（總量）藥物使用超標(biāo)。根據(jù)資料顯示，南昌雙匯公司曾因生產(chǎn)環(huán)境問(wèn)題被勒令整治，其母公司也曾因食品質(zhì)量問(wèn)題被起訴。

檢出禁用獸藥，產(chǎn)品安全難保證

　　氧氟沙星是國(guó)家明令禁止使用的獸藥，在原農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。

　　在本次涉及的里脊肉中檢測(cè)值高達(dá)88.1μg/kg，氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　而另一種磺胺類（總量）獸藥，雖然屬于國(guó)家允許使用的獸藥，但是國(guó)家明確規(guī)定最高殘留限量為100μg/kg，本次檢測(cè)值為448μg/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3.48倍。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

　　氧氟沙星和磺胺類物質(zhì)均屬于廣譜抑菌劑，違規(guī)用藥原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐?yán)所致，但就雙匯食品來(lái)講，作為國(guó)內(nèi)具有影響力的肉制品加工企業(yè)，在養(yǎng)殖到肉制品原料購(gòu)入，直至最終加工成成品里脊肉，層層環(huán)節(jié)均未發(fā)現(xiàn)獸藥問(wèn)題，試問(wèn)，究竟是質(zhì)量控制不嚴(yán)，還是肆意妄為，放任不管？

　　本次違禁獸藥事件不禁令人回想，自2011年雙匯瘦肉精事件起，食品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，今年7月北京市民時(shí)先生就曾在雙匯火腿腸中發(fā)現(xiàn)蛆蟲(chóng)，購(gòu)買時(shí)外觀正常，未發(fā)現(xiàn)破損，膨脹等情況，但時(shí)先生用牙咬開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)已有部分火腿發(fā)生變質(zhì)，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)蛆蟲(chóng)蠕動(dòng)，然而雙匯廠家并未對(duì)此作出回應(yīng)，事件不了了之。雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題如今已經(jīng)不能用“疏忽”來(lái)輕易解釋了，作為中國(guó)肉制品企業(yè)里的“王中王”，屢現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題只能說(shuō)明雙匯對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)不負(fù)責(zé)，對(duì)百姓安全不負(fù)責(zé)，對(duì)國(guó)家規(guī)定置若罔聞。

南昌雙匯曾因廠區(qū)臭味彌漫被勒令整治

　　2016年8月，南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)調(diào)查組發(fā)現(xiàn)南昌雙匯食品有限公司待宰間大門敞開(kāi)，密閉程度不夠，在廠區(qū)內(nèi)可聞到臭味，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果分析，第一，廠區(qū)內(nèi)兩臺(tái)煤改天然氣鍋爐尚未完成環(huán)保驗(yàn)收；第二，鍋爐煤渣露天堆放；第三，豬廢料等廢品堆放不規(guī)范，不整潔；第四，待宰間密閉不夠，共同導(dǎo)致有臭味散出。

　　南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)對(duì)南昌雙匯食品有限公司下達(dá)《責(zé)令改正違法行為決定書(shū)》（洪環(huán)責(zé)改[2016]2037號(hào)），要求該公司立即編制整改方案，加強(qiáng)廠內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境管理，加強(qiáng)待宰間衛(wèi)生沖洗，盡快對(duì)煤改天然氣鍋爐完成驗(yàn)收，限期20日整改到位。

　　由此可見(jiàn)，無(wú)論是產(chǎn)品質(zhì)量，還是生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)規(guī)范，南昌雙匯均未達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。

禍不單行，母公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被起訴

　　通過(guò)企查查網(wǎng)站查詢到，南昌雙匯食品有限公司系湖北武漢雙匯食品有限公司建立的全資子公司，而湖北武漢雙匯食品有限公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被起訴，在法庭上依舊百般辯解。

　　2017年8月12日，漢壽縣電勇凍庫(kù)從湖北雙匯公司訂購(gòu)凍豬大腸產(chǎn)品300件，8月20日湖北雙匯公司將300件大腸產(chǎn)品送至電勇凍庫(kù)，然而在電勇凍庫(kù)銷售過(guò)程中，有消費(fèi)者反映所購(gòu)大腸產(chǎn)品中有9件存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)電勇凍庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，該9件大腸產(chǎn)品氣味難聞，并已做成了成品。消費(fèi)者要求電勇凍庫(kù)予以10倍賠償，經(jīng)協(xié)商，漢壽縣電勇凍庫(kù)賠償了消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)損失25200元。后電勇凍庫(kù)經(jīng)盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)仍有另外湖北武漢雙匯生產(chǎn)的23件大腸產(chǎn)品存在嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題。2017年9月15日，漢壽縣電勇凍庫(kù)向湖北雙匯公司反映上述情況，湖北雙匯公司曾三次派人來(lái)處理相關(guān)事宜，只同意賠償電勇凍庫(kù)損失費(fèi)5000元，因此漢壽縣電勇凍庫(kù)將湖北雙匯公司起訴。

　　湖北雙匯公司當(dāng)庭辯稱，在未查清產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題而且沒(méi)有證據(jù)證明是湖北雙匯公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的前提下，不能予以賠償。

　　法庭認(rèn)為，因產(chǎn)品質(zhì)量造成損失，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)責(zé)任，并且當(dāng)庭通過(guò)電話與雙匯工作人員聯(lián)系，證明是湖北武漢雙匯公司所生產(chǎn)產(chǎn)品。

　　最終依據(jù)《中華人民共和國(guó)侵權(quán)責(zé)任法》第十九條、第四十一條、第四十三條第二款規(guī)定，判定湖北武漢雙匯食品有限公司應(yīng)當(dāng)賠償漢壽縣電勇凍庫(kù)損失。